第33章

等到王霞到了貨車貨箱門口的時候，江晨練的打開了貨箱的大門，王霞發現裡面有幾個大的水箱，裝着幾箱鱔魚。

“江晨，這鱔魚有啥稀奇的，紅燒清蒸都不好吃，有啥吃的，還不如小龍蝦呢。”

江晨聽了神秘一笑：“這你就不知道了，我這道菜蒜鱔魚，我做給你吃吃看你就知道了！”

王霞聽了有點好奇，這鱔魚能有啥好吃的？只聽說過這個東西很補，但是好吃不好吃，就不知道了。

但是江晨說的都願意試一試。

“這樣吧，你先做十份，趁着人多，咱們送幾份試試看。”

“好，那我先去配菜。”

江晨說完便着手準備這道菜，王霞看着江晨忙碌的影，抿一笑後出去招待大廳裡面的顧客了。

江晨把已經放置了很久的黃鱔殺死後把鱔魚切菱形塊，蒜苔切段，蒜瓣弄好了以後拍了幾下。然後凈鍋上灶，鍋中放油，有約3熱時把鱔魚蒜瓣放鍋中加薑片炒一會，等到待鱔魚髮捲，放豆瓣炒香，

再把蒜苔放炒一會，看到差不多了以後加神秘配料，稍微勾芡一下，最後加紅油裝盤出鍋。

之所以要把鱔魚放置一段時間是為了鱔魚把的泥沙排凈，就像田螺一樣。

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